大阪府
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【もうひとつの公式発表】
素晴らしい職人との出会いがあり
寿司屋をオープンします!
そんな画像に見えますでしょうか
顔がすでにコハダとか握ってますね
この上なく板前カットがきまっています
あれれ
しばらく書いていなかったせいで
急に喋ったら声が裏返ってしまったような
そんな気分です

ではでは真面目な本題です
今回は
お隣の「パティスリー ケ モンテベロ」についてです
2007年に岸辺でオープンし
数々のシェフやスタッフたちの手によって
今日までバトンを繋ぐことができました
シュクレクールと一緒に
街のなかで風景を表現してきたと思っています

そんなモンテベロも
今年の11月で10周年を迎えます
節目のタイミングを目前にし
たくさんの話し合いを行い
様々な想いを巡らせながら
ひとつの結論に行き着きました
では発表です

2017年11月11日
10周年を迎えるその日に
シュクレクールの岩永がオーナーを務める
「パティスリー ケ モンテベロ」は
初代のシェフであり
現在は「アシッドラシーヌ」の
オーナーシェフとして活躍中のパティシエ
橋本太(フトシ ハシモト)氏を
再びシェフとして迎えることになりました!!
おかえりなさい
さらに管理人もコンセプト作りから参加し
現在のモンテベロスタッフとともに
これまで以上にお菓子たちを
あなたの胸に届けるべく計画中です
へいらっしゃい!です
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